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제빵하시는분들) 이스트..하루 냉장 보관안하면ㅠ 홈베이킹 초보입니다인스턴트 드라이 이스트 쓰고 있는데 말이죠... 사오면 냉동보관하는데. 어제
홈베이킹 초보입니다인스턴트 드라이 이스트 쓰고 있는데 말이죠... 사오면 냉동보관하는데. 어제 그쪽 칸 정리하면서 까먹고 식탁에 둔 채로 하루 지났는데.. 이거 미지근한 물에 풀어도 가라앉아서 쌀뜨물같아요ㅠ 효모가 죽어서 아예 못쓰는 거죠??
이스트(Yeast)
① 용도
빵, 피자 도우, 베이글 등
발효가 필요한 제과에서 사용됨.
② 성분 및 원리
이스트는 미생물의 일종으로,
주로 단세포 진균류에 속하며,
발효 과정을 통해 당분을 소비하면서
이산화탄소와 알콜을 생성함.
이 역할이 반죽을 부풀게 하여
쫄깃하고 부드러운 질감을 만들어 냄.
③ 보관방법
이스트는 개봉 후 냉장고에 보관,
건조 이스트의 경우에는 서늘한 곳에
밀폐하여 보관하는 것이 좋음.
질문
답변
제과제빵과가 있는 고교위탁 전문 학교가 있나요? 그리고 1인1실 생활관이 있는 곳이면 더 좋을 것 같습니다!
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제과제빵 납품업체 업무강도 제과제빵 납품업체 쪽에서 생산일 해보신 분 있으신분 있나요?업무강도 어떤지 궁금합니다
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인천공항T1 4층에 "손수헌" 매장 최악의 사장이다. 인천공항 1터미널 4층에 손수헌 이라고 한식당 매장 있는데, 알바하러 갔더니,
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인천공항에서 옷을주워서 가져왔는데 점유물이탈죄 공항에서 옷을주워서 가져왔는데몇칠이지나서 경찰서에서 연락이왔어요!조사를받아야된다고그래서 조사를받고 옷은 다시돌려드렸어요!검찰로 이관된다는 얘기도
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